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無(wú)論紅酒是買(mǎi)的還是我們自己釀造的，在開(kāi)封后我們經(jīng)常都有喝不完的情況。喝不完下次再喝時(shí)，我們可以明顯地感覺(jué)到葡萄酒的味道越來(lái)越差，特別是對(duì)于那些每天喝一杯紅酒來(lái)保持年輕和減肥的女性朋友來(lái)說(shuō)，葡萄酒的保存是一個(gè)大問(wèn)題。...

酒評(píng)家對(duì)一款酒的評(píng)價(jià)因時(shí)間的推移而有所不同，初次品鑒時(shí)或會(huì)用到“閉塞”、“緊致”和“有澀感”等詞，但數(shù)年后再次品鑒時(shí)就用上了“醇熟”與“柔滑”等詞，這很大程度是因?yàn)槠咸丫圃陉惸赀^(guò)程中發(fā)生了變化，產(chǎn)生了口感的差異。那么，葡萄酒在陳年過(guò)程中究竟...

事實(shí)上，我們所說(shuō)的“硫“指的是硫酸鹽，在葡萄酒中更確切地說(shuō)是二氧化硫。“無(wú)硫香檳”其實(shí)是一種簡(jiǎn)化說(shuō)法。因?yàn)榱蛟夭粫?huì)以硫單質(zhì)的形式存在于香檳中，必須以含硫化合物的形式存在，即二氧化硫 SO2。...

智利紅酒大家喝過(guò)嗎?知道它的特色嗎?其實(shí)，智利紅酒最大的特色就是酒的性價(jià)比很高。智利紅酒中美樂(lè)紅酒是很有名的，佳美娜也不錯(cuò)，是從法國(guó)來(lái)的，但是法國(guó)對(duì)于這款紅酒幾乎是沒(méi)有了，但是在智利還在繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。接下來(lái)，一起了解一下智利紅酒有什么特色。...

在選購(gòu)葡萄酒的時(shí)候，需要注意幾個(gè)事項(xiàng)——觀察酒瓶的標(biāo)簽上的信息(產(chǎn)區(qū)、品種、年份、酒精含量等等)是否清晰完整，外觀是否完好。通過(guò)燈光或者陽(yáng)光觀察葡萄酒瓶中的酒液是否清澈，或者有過(guò)多沉淀。...