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  • 加州停電將會使今年的葡萄酒變得更好!?

    時間:2019-10-15 作者:www.alibs.cn 點(diǎn)擊: 176次

      隨著美國加州葡萄酒之鄉(xiāng)因遭遇大面積長時間的停電,有人士預(yù)言今年出產(chǎn)的葡萄酒可能品質(zhì)會變得更好。

      由于公用事業(yè)供電機(jī)構(gòu)PG&E公司最近在加州北部實(shí)施前所未有的大停電,一些葡萄酒廠暫停了葡萄采摘,讓本應(yīng)采摘的葡萄繼續(xù)在園中掛果,而現(xiàn)在的時間正好趕上涼爽和陽光充足的天氣,這意味著所釀造的葡萄酒口感將會更豐富、更平衡。
     


     

      納帕谷葡萄酒商Cate Conniff說:“這種情況使得葡萄酒的水果的口感更持久一些,它會發(fā)展出更復(fù)雜的口味和平衡感,特別是在天氣涼爽的情況下,這有助于酸的形成。”“如果酒廠或酒莊比較小,由于額外發(fā)電的費(fèi)用使得他們更樂意讓葡萄在葡萄園多掛果幾天。”

      加州北部這些天50萬戶家庭和企業(yè)遭遇斷電,索諾瑪和納帕谷葡萄酒集團(tuán)表示,釀酒商大多為停產(chǎn)做好了準(zhǔn)備,由于2017年發(fā)生過的山火,許多酒廠和酒莊已經(jīng)有了發(fā)電機(jī)。索諾瑪縣釀酒公司執(zhí)行董事Michael Haney說,一些酒廠和酒莊購買或租用了發(fā)電機(jī),或安排采摘的葡萄儲存在有電的設(shè)施中。不過,有一些規(guī)模較小的酒廠負(fù)擔(dān)不起發(fā)電機(jī)的費(fèi)用而讓葡萄繼續(xù)在葡萄園中掛果。

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