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  • 西班牙食品公司開發基因個性化葡萄酒飲料

    時間:2020-07-13 作者:www.alibs.cn 點擊: 193次

      位于西班牙加利西亞自治區(Galicia)的一家食品公司Mercantia Desarrollos Alimentarios正在開發一些列有趣的創新型產品。其中最引人注目的是,通過每一個客戶的基因生產個性化的不含酒精的葡萄酒飲料。
     


     

      為了實現這一設想,他們對消費者的唾液進行分析,觀察其中與維生素攝取相關的遺傳基因片段,然后根據檢測到的基因,在葡萄酒飲料中加入不同計量的維生素。

      同時他們在生產葡萄酒的過程中,希望加強葡萄酒抗氧化的功能。該創新計劃基于營養遺傳學領域,通過創造可改善人們生活質量的食物,傳播健康飲食和安全飲食的理念。

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