加班熬夜后，喝一杯紅酒有利于保持人體處于愉悅舒適的狀態(tài)，更有利于身心健康，特別是對(duì)于經(jīng)常失眠的女性，對(duì)改善睡眠質(zhì)量有很好的效果。紅酒品鑒是需要慢慢來(lái)的，可不能一口就喝下去了，這樣是感受不到紅酒的神韻的。那么，紅酒品鑒哲學(xué)是怎么樣的呢?
 

　　紅酒品鑒哲學(xué)

　　葡萄酒作家、餐廳里編寫酒單的人還有葡萄酒零售商們都很熱愛(ài)葡萄酒。很自然地，他們都喜歡關(guān)注那些好酒，喜歡關(guān)注那些喝過(guò)之后數(shù)年不忘的酒和那些用深邃、精妙和復(fù)雜等字眼將你陶醉的葡萄酒。但是這種行為并不會(huì)誘使人們?nèi)ズ绕咸丫疲汉芏嗝绹?guó)(USA)人對(duì)此有著明顯的厭惡之情，他們最后根本就不喝葡萄酒。

　　葡萄酒歷史學(xué)家Thomas Pinney對(duì)20美元以下被描述為“物美價(jià)廉”的葡萄酒和餐廳里定價(jià)通常是最貴主菜價(jià)格兩倍以上的葡萄酒進(jìn)行了觀察。“普通美國(guó)(USA)人無(wú)法理解一種天然果實(shí)的產(chǎn)品怎么就能賣到50美元一瓶甚至更貴。他們覺(jué)得這不是什么神秘的東西。”在美國(guó)(USA)的大部分地區(qū)，說(shuō)得上是難以形容而又神秘難解的情形是在禮拜日去教堂，而不是在周三的晚上喝紅酒。但對(duì)于葡萄酒而言，你根本不需要面面俱到的去領(lǐng)略它們，也不需要去聽(tīng)云里霧里的葡萄酒講座。

　　如果人們?cè)谑艿焦膭?lì)并對(duì)一款紅酒進(jìn)行判斷時(shí)，以一些其昂貴的波爾多一級(jí)莊葡萄酒為標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)和它們的接近程度來(lái)判斷，對(duì)那些便宜或者簡(jiǎn)單的葡萄酒嗤之以鼻，那他們?cè)谄咸丫莆幕矫鎰t永遠(yuǎn)不會(huì)有長(zhǎng)進(jìn)。美國(guó)(USA)人不是喝葡萄酒長(zhǎng)大的。他們清楚餐廳酒單上葡萄酒的高昂定價(jià)，尤其是在和啤酒做比較的時(shí)候。

　　當(dāng)他們到了一定年齡開(kāi)始喝葡萄酒的時(shí)候，和葡萄酒有關(guān)一切事情都會(huì)讓他們覺(jué)得驚慌：價(jià)格、晦澀的術(shù)語(yǔ)、神秘的氣息、軟木塞還有那些據(jù)說(shuō)設(shè)計(jì)出來(lái)使不同類型葡萄酒達(dá)到口腔不同部位的酒具。喝酒的樂(lè)趣或者說(shuō)簡(jiǎn)單的愉悅喪失了：和六罐一箱的啤酒相比，一瓶螺旋瓶塞的玫瑰紅葡萄酒價(jià)格更便宜、入口更好喝，而且和夏季野餐搭配起來(lái)更為美味。它是“多才多藝的”;只要人們喜歡，可以加入一些蘇打水或者冰鎮(zhèn)后飲用它。
 

　　哪類人喜歡喝酒

　　有人把飲酒者分為兩類人：類人只要每天喝到一款好酒就會(huì)開(kāi)心;而對(duì)于第二類人來(lái)說(shuō)，只有致的葡萄酒才能讓他們滿意。大部分的葡萄酒飲用者，包括侍酒師、零售商和記者在內(nèi)，可能都會(huì)把自己歸入到類人的范圍。但是看看他們平時(shí)在公眾前的表現(xiàn)，你只會(huì)把他們當(dāng)作死硬的第二類人。在家的時(shí)候，他們可能很樂(lè)于每天在家飲用便宜而美味的葡萄酒;但如果把他們放到葡萄酒吧的吧臺(tái)前或是給他們一份葡萄酒名單，他們會(huì)突然開(kāi)始表現(xiàn)的像是他們一直以來(lái)都是以認(rèn)真和品嘗師的態(tài)度來(lái)飲用葡萄酒的。喝紅酒我們要獲得只是簡(jiǎn)單的快樂(lè)。

　　你是用無(wú)腳酒杯甚至紙杯來(lái)喝酒的嗎?沒(méi)關(guān)系。在杯子里還殘留著一點(diǎn)葡萄酒時(shí)，有人給你續(xù)上其他的葡萄酒嗎?這也沒(méi)關(guān)系。只要你喜歡，往葡萄酒里加冰、加蘇打水統(tǒng)統(tǒng)沒(méi)問(wèn)題。你是不是覺(jué)得自己根本就不明白是什么使得一瓶售價(jià)350美元的葡萄酒如此美妙?這也沒(méi)問(wèn)題：想想你因?yàn)闆](méi)買它而省下那么多錢，你就會(huì)覺(jué)得生活真美好!記住：當(dāng)人們購(gòu)買350美元一瓶的葡萄酒時(shí)，他們是因?yàn)檫@些酒的高昂價(jià)格才喜歡它們;他們點(diǎn)這樣的酒，既不靠譜也很沒(méi)眼光。千萬(wàn)不要讓他們的不靠譜傳染給你啊。

　　結(jié)語(yǔ)：

　　隨著生活的快速發(fā)展，喜歡喝紅酒的人也越來(lái)越多。喝紅酒的好處可以幫助美容和延緩衰老現(xiàn)象，然而，喝太多紅酒也有一些缺點(diǎn)，如記憶力減退、高血壓等。因此，喝紅酒一定要適量，不能貪杯。