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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒與中餐搭配三忌
當葡萄酒越來越多地出現(xiàn)在我們的餐桌上時,如何將各種葡萄酒與不同口味的中華菜肴搭配起來,是一個令人頭痛的問題。美酒和美食若是恰當搭配是完美的平衡和提升。相反,若是搭配不當會抑制菜肴的味道,降低葡萄酒的口感。...
時間:2020-08-07 15:13:00
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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒中常見的香料味
在葡萄酒品鑒中,我們經(jīng)常能感受到香料的氣息,它們與花香、果香等香氣和風味一同構建了葡萄酒豐富而引人入勝的香氣圖譜。那么,葡萄酒中的香料味都來自哪里?哪些類型的香料味較為常見?隨本文一起了解。...
時間:2020-08-06 15:16:47
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藍菲葡萄酒學院丨送禮選葡萄酒有哪些訣竅
中國人過節(jié)都喜歡送禮,你送點給我,我送點給你,送禮可以拉近友情,還可以拉近領導之間的關系。禮物有很多種,但我們要選一些高大上的,又不能失去體面的禮物,比如葡萄酒。那么,送禮選葡萄酒有哪些訣竅?...
時間:2020-08-06 15:14:14
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藍菲葡萄酒學院丨“珍藏”葡萄酒這個坑,90%的人都掉過
許多酒的酒標上都有“珍藏”(reserve)這個詞,乍看之下很容易覺得這是一瓶與眾不同的好酒,但其實在法律上并沒有嚴格規(guī)定哪種酒才有資格標注“珍藏”這個詞。...
時間:2020-08-06 15:11:38
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藍菲葡萄酒學院丨釀酒師是如何影響葡萄酒的風格?
很多人說,葡萄酒是種出來的,這話聽起來有道理,但是,現(xiàn)代社會釀酒離開釀酒師,這酒與古代兌著海水喝的古希臘葡萄酒有什么區(qū)別呢。現(xiàn)代釀酒而言,釀酒師對葡萄酒有著決定性的影響。...
時間:2020-08-06 15:08:55
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藍菲葡萄酒學院丨購買法國葡萄酒要注意什么
越來越多的人喜歡喝葡萄酒,說到葡萄酒大家都可以想到法國葡萄酒。法國進口葡萄酒是現(xiàn)在中國內(nèi)消費比較高的葡萄酒,而且大家對法國葡萄酒的印象都不錯。因為法國葡萄酒的種類是比較多的,所以在購買的時候也要有所注意的事情。...
時間:2020-08-06 15:06:20
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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒與中菜搭配禁忌
在中國人的飲食習慣中,葡萄酒基本上只配西餐,很少配中餐。中國的傳統(tǒng)餐酒通常是白酒之類的烈酒,但從口感的生理分析來看,烈酒不適合配餐,高酒精會使口感麻痹。在西方,烈酒是餐后飲料,而不是桌上飲料。那么,葡萄酒與中菜搭配有哪些禁忌呢?...
時間:2020-08-05 15:47:08
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藍菲葡萄酒學院丨酒杯與葡萄酒怎么搭配
葡萄酒鑒賞家一致認為,每個葡萄酒需要一個特殊的酒杯來產(chǎn)生獨特的風味。例如,在一個狹窄的杯子里喝豐富的勃艮第葡萄酒會使葡萄酒旋轉(zhuǎn)更少,但是葡萄酒的香氣是通過旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的。...
時間:2020-08-05 15:40:37
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藍菲葡萄酒學院丨甜葡萄酒是說葡萄酒的味道是甜的嗎
葡萄酒是世界級的葡萄酒類別,在葡萄酒中分為許多類別,如比如紅葡萄酒和白葡萄酒。具體來說,有干紅和干白,但事實上,有一種葡萄酒是非常薄和受歡迎的,即甜葡萄酒,葡萄酒是流行的葡萄酒類型。許多朋友想知道甜葡萄酒是如何釀造的,它的甜味是怎么來的,加...
時間:2020-08-05 15:32:30
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藍菲葡萄酒學院丨意大利葡萄酒分級大剖析
在意大利葡萄酒酒標上,DOC和DOCG都是常見的字樣。對于意大利葡萄酒分級制度有所了解的愛好者,估計都知道它們都是用作其來自的法定產(chǎn)區(qū)的標識。那么,DOC和DOCG究竟有什么差別呢?...
時間:2020-08-05 15:27:14
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