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    法國葡萄酒與國產(chǎn)葡萄酒的一點區(qū)別

    時間:2014-04-17 作者:法國藍(lán)菲城堡 點擊: 190次
      法國進(jìn)口葡萄酒品牌用的是釀酒用的葡萄,據(jù)葡萄酒代理人士介紹,這種葡萄生長在南北半球的葡萄酒帶,一年收成一次,皮厚、果肉少、汁多、顆粒小。釀酒葡萄的種植在國外是受法律保護(hù)的,如果今年受到蟲災(zāi)或是旱災(zāi),政府若不下令澆水或是打農(nóng)藥,那么莊園主是沒有權(quán)利這樣做的,如果是自己自作主張,違反了規(guī)定,那么5年這里都不可以使用AOC。這位葡萄酒代理人士說,釀酒用的葡萄樹一般不能澆灌,并且喜歡生長在貧瘠的土地上,葡萄根會自己扎入土中,15-20公分處找水吸養(yǎng),這樣的葡萄才具有豐富的營養(yǎng)。

      國產(chǎn)葡萄酒品牌:食用葡萄一般生長在亞熱帶和溫帶,一年可有1-3次收成。據(jù)葡萄酒代理介紹,天生肉肥汁多且皮薄籽小,講究的是口感,它的生理狀態(tài)與釀酒葡萄相去甚遠(yuǎn)。食用葡萄樹生命一般在10-30年左右。須要經(jīng)營澆水,葡萄根會橫向發(fā)展,吸水較多,吸養(yǎng)較少。食用葡萄釀酒會產(chǎn)生令人難以接受的特殊氣味。

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