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  • 藍菲葡萄酒學院丨為什么葡萄酒常常都是750ml瓶

    時間:2019-07-19 作者:www.alibs.cn 點擊: 175次

      大家都知道小孩子總是喜歡問“為什么”,他們對于任何事情都是充滿了好奇,這樣的好奇才會讓他們學會許多的事情。其實對于大人來說,應該在生活中也是充滿“為什么”才對,小編想說大人們知道了更多的“為什么”才能回答小孩子的“為什么”呢!那為什么每瓶葡萄酒常常都是750ml?

      見過葡萄酒的人很多,喝的也不在少數,然而哪怕是葡萄酒從業人員也不一定真的了解葡萄酒瓶。平日里大家能接觸到的葡萄酒大多為 750mL,哪怕是看起來很笨重大只的香檳瓶,其容量也只有750mL?你有想過為什么嗎?
     

    葡萄酒
     

      1、為什么葡萄酒瓶大都是750mL?

      盡管玻璃吹制在古羅馬時期就已經誕生,但由于當時玻璃瓶造價貴,因此葡萄酒大多存放在粘土罐中。直到 17-18 世紀,玻璃瓶裝葡萄酒日益普及,不過葡萄酒瓶容量一般為600mL-800mL 不等。在當時,波爾多(Bordeaux)早已名聲遠揚,而號稱“日不落帝國”的英國正是法國葡萄酒的最大出口國。

      令人頭疼的是,英國的計量單位為“英制加侖”,而法國卻是“升”。為了方便換算,用來運輸的波爾多橡木桶選用的是 225L 為標準,這樣一來就差不多為 50 加侖;而且實踐證明,這種規格也非常適合航海運輸。不過,問題又來了,一橡木桶葡萄酒該分裝成多少瓶呢?聰明的人兒總是能想到辦法,他們發現,一橡木桶葡萄酒正好可以分裝成25 箱,每箱12 瓶,每瓶 750mL,也就是說 1 橡木桶=225 升=50 加侖=25 箱*12 瓶=300 瓶*0.75 升。也就是說,一瓶為750mL。于是,所謂的一標準瓶之說也就隨之誕生了。

      值得一提的是,一箱葡萄酒容量為 0.75L*12=9L,于是國際標準箱也由此誕生。由于 9L 剛好等于 2 加侖,因而現在 6 支裝一箱也很常見,因為剛好等于 1 加侖。

      2、并不是所有葡萄酒瓶都是 750mL

      雖然 750mL 瓶最常見,但并不是所有葡萄酒瓶都是 750mL。事實上,酒瓶容量從 187.5mL(約 1/4 個標準瓶)到 30L(約為 40 個標準瓶)都有,具體如圖:

      (1)小瓶裝

      小瓶裝指的是比標準瓶裝容量小的那一類酒瓶,通常而言,小瓶裝葡萄酒更便于攜帶,而且一標準瓶葡萄酒喝不完時,倒入到小瓶裝中更利于保存。

      此外,小瓶裝的誕生還有一個重要原因就是為了凸顯葡萄酒的稀缺性。例如,產量稀少的冰酒(Eiswein)等甜酒就經常采用 375mL 裝;500mL 裝也常見于托卡伊(Tokaj)、蘇玳(Sauternes)、赫雷斯(Jerez)以及其它類型的甜葡萄酒;而汝拉黃酒(Vin de Jaune)的凈含量往往只有 620mL,這大概是因為汝拉黃酒長時間陳年導致部分酒液揮發。
     

    葡萄酒
     

      (2)大瓶裝

      同理,大瓶裝指的是比標準瓶容量更大的那一類。通常來說,大瓶裝酒瓶在制作時更加耗費時間和財力,而且也不便于攜帶,為什么酒莊還要設計這種萌蠢搞笑的大瓶裝呢?

      其實,正是由于大瓶裝葡萄酒不便于攜帶,才減少了移動的機會,從而有更多的時間安靜沉睡,儲存環境也會一直保持恒定。從某種程度上來說,這樣可以更好地葡萄酒的品質。而且,大瓶裝葡萄酒的氧化速度也會更慢,因而適合長期窖藏。

      此外,相比產量眾多的普通標準瓶裝葡萄酒,大瓶裝葡萄酒由于產量稀少一直受人追捧,無論是送禮還是投資,大瓶裝葡萄酒都顯然更加適合。

      其實當你對一些事情有了“為什么”的疑問之后,這個“為什么”就會被你學習并解答出來。所以看過小編以上的內容之后,是不是已經為你解答出“為什么每瓶葡萄酒常常都是750ml?”了吧!這也是告訴大家品嘗葡萄酒也是要適量的哦!千萬別貪杯哦!

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