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    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨德國葡萄酒為什么會酸爽宜人?

    時間:2021-09-03 作者:www.alibs.cn 點(diǎn)擊: 127次

      說起德國葡萄酒,很多人心里都會有一種酸爽的感覺,那為什么德國葡萄酒會給人覺得酸爽呢?其實(shí)德國可以說是一個非常古老的葡萄酒生產(chǎn)國,葡萄酒的歷史甚至可以追溯到羅馬時代。今天小編要為大家講解的就是關(guān)于德國葡萄酒酸爽宜人的秘密。

      德國出產(chǎn)的葡萄酒有70%都是白葡萄酒,這些酒有著非常均衡的酸度和甜度,清爽宜人,散發(fā)著豐富的水果香氣。為什么德國葡萄酒以酸爽宜人的白葡萄酒為主呢?下面小編為大家揭開德國葡萄酒酸爽宜人的秘密。這與德國的地理位置和氣候條件密不可分。
     

    德國葡萄酒
     

      德國是全世界最北的葡萄酒產(chǎn)區(qū)(北緯47至55度),已經(jīng)到達(dá)了栽培葡萄的緯度極限。大西洋的墨西哥灣暖流最北只能到達(dá)德國,使德國的平均氣溫不會低于9℃,而低于這個溫度的話,葡萄酒無法生長了。此外,德國的葡萄園多位于萊茵河畔,秋季河水中升起的濃霧對葡萄樹起到保暖的作用。

      德國的日照時間比較短,這就使得當(dāng)?shù)氐钠咸殉墒鞎r間要比其他地方長一個月左右。較長的成熟時間使葡萄可以充分吸收土壤中的礦物質(zhì)。另外,在緩慢的成熟過程中,葡萄果實(shí)中也會發(fā)展出更多的酸味。正是因?yàn)榫暥取⒀罅骱腿照盏仍虻木C合作用,才造就了德國葡萄酒迷人的酸味和獨(dú)特的香氣。

      德國葡萄酒是一個非常吸引人的葡萄酒,因?yàn)榈聡咸丫品浅_m合在炎熱的夏天飲用,給人一種開胃消食的感覺,有朋友們有興趣的話,不妨可以多了解一下德國葡萄酒,相信德國葡萄酒一定會給你特別的感覺。

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