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  • 藍菲葡萄酒學院丨網購葡萄酒怎么選?

    時間:2020-04-16 作者:www.alibs.cn 點擊: 245次

      因為疫情的關系,無論是大型酒展,還是小型品鑒會都不得不取消或是延期。那些喜歡先品鑒再購買的朋友們,是不是開始苦惱如何買酒了?

      于是,大家紛紛開啟了線上購酒的模式。但沒有了試飲,也沒辦法對葡萄酒的細節進行肉眼觀察的情況下,面對浩瀚如海的網購選擇,很多沒太接觸過葡萄酒的人該如何進行選擇呢?
     


     

      01

      NO 高單寧!

      單寧(tannins)是一種天然的酚類物質,廣泛存在于各類植物中,如葡萄、茶葉、樹葉和橡木等。它也被稱為葡萄酒的“骨架”,如果葡萄酒中缺少了單寧則會顯得十分松散而無結構感。

      但如果單寧過高,過重的苦澀感和收斂感自然會讓初接觸葡萄酒的朋友感到難以接受,相比之下單寧含量較低的起泡酒和白葡萄酒會更加適宜新手入門,而紅葡萄酒也可選擇諸如黑比諾、佳美等低單寧品種。

      02

      NO 高酒精度!

      相比于高酒精度帶來的辛辣刺激感,較低的酒精度顯然更加地“新手友好”。由于酒精是通過酵母將糖轉化而成,因此低酒精度的葡萄酒往往來自葡萄的成熟度不高的冷涼氣候產區,這些地區釀出的酒普遍清爽易飲,酒精度偏低。

      例如意大利阿斯蒂起泡酒(Moscato d'Asti)、葡萄牙綠酒(Vinho Verde)、意大利藍布盧斯科(Lambrusco)、新世界麝香甜型葡萄酒(Muscat)等等。

      03

      ✓ 濃花果香

      “聞香”是葡萄酒品鑒過程中很關鍵的一步,濃郁而怡人的香氣絕對是一款葡萄酒的重要加分項。同理,擁有馥郁花果香氣的葡萄酒也往往會被更多人所喜愛,更適宜剛入門的人們飲用。

      而且,剛入門時也無需對那些復雜的二、三類香氣過于在意,對于新手來說,只擁有簡單品種香的葡萄酒往往更為平價而易懂。例如長相思、雷司令等芳香品種就很適合入門。在新世界,討喜的麝香葡萄釀成的低度甜型酒也受到了很多女性消費者的喜愛。

      05

      ✓ 適宜甜度

      從生物的本能來講,甜蜜的食物就自然而然地會更受歡迎,糖的成癮性甚至可達可卡因的六倍。

      而在品類繁多的葡萄酒中,糖含量的作用也至關重要。事實上,葡萄酒中的甜度可以賦予其順滑、圓潤和飽滿之感,且可在一定程度上掩蓋葡萄酒的苦、澀味,因而也更容易被剛接觸葡萄酒的愛好者們接受。PS:想要知道有哪些甜酒可以選擇請戳>>六類甜酒大起底!你會最愛哪一種?
     


     

      05

      ✓ 高性價比

      在進行購買選擇時,性價比永遠是需要進行考量的一點,而在同等價格的情況下,不妨去選擇那些關稅較低國家的葡萄酒以減少固有成本的支出。

      近年來,智利、澳大利亞、新西蘭等國家已成功享受進口葡萄酒零關稅待遇,目前已然受到了許多國內消費者的喜愛。而且這些新世界國家釀造的很多葡萄酒往往更為簡單易飲,也更適合新手入門。

      更值得一提的是,從2016年4月份開始,進口葡萄酒已被列入《跨境電子商務零售進口商品清單》,這意味著,如果通過跨境電商平臺購買葡萄酒,單次購買不超過2000元(個人年度交易限值為人民幣2萬元)時,就可享受零關稅,同時進口環節增值稅、消費稅暫按法定應納稅額的70%征收。

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